Método para determinar la maduración del queso

EEN Castilla-La Mancha EEN Castilla-La Mancha EEN Castilla-La Mancha Un científico polaco ha desarrollado un método para determinar la maduración…...

Categoría

general | Ofertas tecnólogias

Sector

cooperación tecnológica | industrias agroalimentarias | innovación

Autor

Universidad de Castilla-la Mancha

Fecha

24/11/2014
queso-alimentacion
  • EEN Castilla-La Mancha
  • EEN Castilla-La Mancha
  • EEN Castilla-La Mancha
Un científico polaco ha desarrollado un método para determinar la maduración del queso. La tecnología se basa en la escala L*, a* y b* de Hunter y ofrece resultados precisos. Además permite determinar el momento en el que finaliza el proceso de maduración del queso. El análisis se realiza en muestras de 1 mm2. El método permite hacer un seguimiento de los cambios en los parámetros de textura durante el proceso de maduración. Se buscan socios con el fin de establecer acuerdos de licencia y comercialización con asistencia técnica.
Oferta Tecnológica Ref. TOPL20140806003

También le puede interesar

Ofertas tecnólogias

Ref.TOIT20240911022. Una empresa italiana con amplia experiencia en el diseño y desarrollo de tecnologías espaciales ofrece a centros de investigación y empresas de ciencias de la vida la posibilidad de experimentar con un sistema de laboratorio autónomo miniaturizado que funciona en microgravedad.

The company working in the aerospace industry provides advanced services in life sciences to public and private organizations interested in experimentation using a small, self-operating laboratory system that functions in microgravity. The MiniLab, which is...

Sep 25, 2024

Búsquedas de socios

Ref.RDRTR20240828007. Una empresa de Turquía busca actualmente un equipo de investigación o una empresa responsable del desarrollo de un conductor para su consorcio centrado en el desarrollo de motores para vehículos eléctricos de más de 100 kW.

The company is currently seeking a research team or company responsible for developing a driver for our consortium focused on the development of electric vehicle motors exceeding 100 kW. We plan to apply for the XECS program. The company can be either an SME or a...

Sep 25, 2024

Ofertas tecnólogias

Ref.TOUA20240819011. Empresa de TI de Ucrania especializada en externalización de TI, desarrollo de software a medida y servicios de transformación digital ofrece soluciones escalables de alta calidad para mejorar la eficiencia operativa de la empresa, impulsar la innovación y alcanzar objetivos.

ErgoServe is a leading IT service provider offering a broad range of services, including IT outsourcing, custom software development, and digital transformation solutions. Since its establishment, ErgoServe has built a reputation for delivering reliable and...

Ago 28, 2024

Share This