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Ref: TRFR20190227001 – Productor francés de condimentos 100% naturales busca experiencia científica en fermentación de soja

Una start-up francesa está especializada en la producción de ingredientes alimenticios 100% naturales y especias. Gracias al proceso de secado…...
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Categoría

Demandas tecnólogicas

Sector

especias | ingredientes naturales

Autor

Universidad de Castilla-la Mancha

Fecha

29/03/2019

Una start-up francesa está especializada en la producción de ingredientes alimenticios 100% naturales y especias. Gracias al proceso de secado y al uso de nuevas tecnologías, la empresa ha elaborado una gama de productos culinarios para profesionales y restauradores, especialmente condimentos. Con el fin de desarrollar nuevos productos, la empresa busca experiencia científica en el campo de fermentación de soja en entorno salado para evaluar nuevas mezclas. El objetivo es establecer acuerdos de cooperación técnica

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