Ref: TOFR20151021002 – Polifenoles de frutas y verduras orgánicas

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Categoría

general | Ofertas tecnólogias

Sector

agroalimentario | cosmetica | industrias agroalimentarias

Autor

Universidad de Castilla-la Mancha

Fecha

18/12/2015

alimentos y bebidas
  • EEN Castilla-La Mancha
  • EEN Castilla-La Mancha
  • EEN Castilla-La Mancha
Productores franceses de frutas y verduras orgánicas han unido sus esfuerzos para producir una gama completa de polifenoles mediante extracción de fluidos supercríticos y extracción enzimática. Los polifenoles tienen propiedades anticancerígenas y contra el envejecimiento de la piel. Se buscan socios en las áreas de complementos alimenticios y cosméticos interesados en integrar estas moléculas antioxidantes. El objetivo es establecer acuerdos comerciales con asistencia técnica.

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