Nuevo concepto para elaborar pan

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Categoría

general | Ofertas tecnólogias

Sector

industrias agroalimentarias | innovación

Autor

Universidad de Castilla-la Mancha

Fecha

18/06/2014

pan
  • EEN Castilla-La Mancha
  • EEN Castilla-La Mancha
  • EEN Castilla-La Mancha
Una empresa holandesa especializada en producir ingredientes de panadería ha desarrollado un nuevo concepto para hornear tu propio pan («bake your own») basado en masa de alta calidad. La masa, después de descongelarse en el frigorífico, se corta y se hornea para producir las unidades que se desee. Este concepto es interesante para usuarios profesionales (hoteles, restaurantes y compañías de catering) y consumidores. La empresa busca panaderías con el fin de establecer acuerdos comerciales con asistencia técnica.

Oferta Tecnológica Ref.TONL20140201001

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