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Demanda tecnológica: Tecnología de procesamiento suave de bolas de requesón

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Categoría

Demandas tecnólogicas | general

Sector

agricultura | agroalimentario | industrias agroalimentarias

Autor

Universidad de Castilla-la Mancha

Fecha

30/07/2015

queso-alimentacion
  • EEN Castilla-La Mancha
  • EEN Castilla-La Mancha
  • EEN Castilla-La Mancha
Una empresa letona de la industria láctea busca una tecnología para cortar requesón en bolas iguales, procesar el queso posteriormente con diferentes especias y llenar el queso en tarros de varios tamaños. Debido a la textura suave del requesón, se busca un proceso extra suave y extra rápido que evite que el producto se adhiera a los equipos. La tecnología debe estar disponible en el mercado y disponible para demostración. La empresa busca socios con el fin de establecer acuerdos comerciales con asistencia técnica.

Referencia: TRLV20150619001

Solicite mayor información mencionando el código de referencia.

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